ようこそ矢掛 佐藤玉雲堂へ
当店「佐藤玉雲堂」は、旧山陽道の宿場町であった岡山県矢掛にございます。
初代から数えて180年余り、8代に渡って、ここ矢掛にて菓子づくりを営んでおります。
柚べし（柚餅子）とは、柚子を使った料理あるいは、柚子を使った和菓子のことを言います。源平の時代につくられ出したともいわれ、保存食に近いものであったとのことです。現在では、珍味と和菓子（蒸し菓子や餅菓子など）に分類され、日本各地で様々な味・形状の「ゆべし」があり、製造の方法も様々です。
オンラインショップでは販売していない和菓子も矢掛にある店舗でお求めいただけます。
